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虹影的博客

 
 
 

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我这温柔的厨娘做菜原则  

2008-12-02 23:59:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康;;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。 盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。 中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。 本狐新书《我这温柔的厨娘》 将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:http:www.amazon.cnmndetailApp?qid=1228233220我这温柔的厨娘做菜原则 - 火狐虹影 - 虹影的博客

我这温柔的厨娘做菜原则 我这温柔的厨娘做菜原则 做蔬菜沙拉,其实做所有的菜全是一样的。 第一必须新鲜,不嫩的部位都不应该要,发霉虫咬的地方不能要。用化肥生长的菜不在我的选择当中,在中国,情况特殊,可用其他方式避免,比如瓜类,比如不要做包叶型的菜。 第二是我觉得要简单,简单不复杂。想想,一条活蹦乱跳的鱼,裹上面粉,油炸,用醋盐糖烧上一两个小时,起锅,这鱼在这烧制过程中已面目全非,本来的美味被破坏掉。有人认为这醋溜鱼好吃,真是愚蠢。 做 菜还有一条原则:应该创新。看你发现没发现,创造没创造,也可举一反三,一个西红柿,做法式烤,再挖空心装肉沫也可放虾仁,也可放蜜枣和土豆泥。四川菜里 面,辣椒使用率极高,青红辣椒,干的,新鲜的,各种配菜做法,既可调味,也可添色刺激胃口。在很潮湿的地方,易感冒,辣椒就可预防。 盐是做菜的根本,能让菜千变万换。我最喜欢的是这

    做蔬菜沙拉,其实做所有的菜全是一样的。 种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康;;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。 盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。 中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。 本狐新书《我这温柔的厨娘》 将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:http:www.amazon.cnmndetailApp?qid=1228233220

   第一必须新鲜,不嫩的部位都不应该要,发霉虫咬的地方不能要。用化肥生长的菜不在我的选择当中,在中国,情况特殊,可用其他方式避免,比如瓜类,比如不要做包叶型的菜。

种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康;;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。 盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。 中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。 本狐新书《我这温柔的厨娘》 将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:http:www.amazon.cnmndetailApp?qid=1228233220

   第二是我觉得要简单,简单不复杂。想想,一条活蹦乱跳的鱼,裹上面粉,油炸,用醋盐糖烧上一两个小时,起锅,这鱼在这烧制过程中已面目全非,本来的美味被破坏掉。有人认为这醋溜鱼好吃,真是愚蠢。

&ref=SR&sr=13-11&uid=168-4025148-9858610&prodid=bkbk867720# 编辑推荐 中国十大女作家之首虹影,CCTV传授美食精神和秘诀 中国十大美食家之一虹影,旅行世界尝遍人间美食经 一个脂粉阵里的英雄,一位刁钻苛刻的美食家, 一个中国最具争议的先锋作家,一位文字与食物的魔术师 一个极端的女权主义者,一位温柔的美厨娘 只因她曾是“饥饿的女儿”,对美食天然成性;只因她写作也做菜,写遥远沧桑的记忆,做随性想象的美食;只因她是虹影,只是这一次她是不写作的虹影。

   做 菜还有一条原则:应该创新。看你发现没发现,创造没创造,也可举一反三,一个西红柿,做法式烤,再挖空心装肉沫也可放虾仁,也可放蜜枣和土豆泥。四川菜里 面,辣椒使用率极高,青红辣椒,干的,新鲜的,各种配菜做法,既可调味,也可添色刺激胃口。在很潮湿的地方,易感冒,辣椒就可预防。 &ref=SR&sr=13-11&uid=168-4025148-9858610&prodid=bkbk867720# 编辑推荐 中国十大女作家之首虹影,CCTV传授美食精神和秘诀 中国十大美食家之一虹影,旅行世界尝遍人间美食经 一个脂粉阵里的英雄,一位刁钻苛刻的美食家, 一个中国最具争议的先锋作家,一位文字与食物的魔术师 一个极端的女权主义者,一位温柔的美厨娘 只因她曾是“饥饿的女儿”,对美食天然成性;只因她写作也做菜,写遥远沧桑的记忆,做随性想象的美食;只因她是虹影,只是这一次她是不写作的虹影。

种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康;;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。 盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。 中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。 本狐新书《我这温柔的厨娘》 将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:http:www.amazon.cnmndetailApp?qid=1228233220   盐是做菜的根本,能让菜千变万换。我最喜欢的是这种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康; 我这温柔的厨娘做菜原则 做蔬菜沙拉,其实做所有的菜全是一样的。 第一必须新鲜,不嫩的部位都不应该要,发霉虫咬的地方不能要。用化肥生长的菜不在我的选择当中,在中国,情况特殊,可用其他方式避免,比如瓜类,比如不要做包叶型的菜。 第二是我觉得要简单,简单不复杂。想想,一条活蹦乱跳的鱼,裹上面粉,油炸,用醋盐糖烧上一两个小时,起锅,这鱼在这烧制过程中已面目全非,本来的美味被破坏掉。有人认为这醋溜鱼好吃,真是愚蠢。 做 菜还有一条原则:应该创新。看你发现没发现,创造没创造,也可举一反三,一个西红柿,做法式烤,再挖空心装肉沫也可放虾仁,也可放蜜枣和土豆泥。四川菜里 面,辣椒使用率极高,青红辣椒,干的,新鲜的,各种配菜做法,既可调味,也可添色刺激胃口。在很潮湿的地方,易感冒,辣椒就可预防。 盐是做菜的根本,能让菜千变万换。我最喜欢的是这;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。
   种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康;;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。 盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。 中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。 本狐新书《我这温柔的厨娘》 将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:http:www.amazon.cnmndetailApp?qid=1228233220盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。

   中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康;;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。 盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。 中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。 本狐新书《我这温柔的厨娘》 将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:http:www.amazon.cnmndetailApp?qid=1228233220


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本狐新书《我这温柔的厨娘》

将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:种细盐,不是海盐,也不是岩盐,也不是其他的盐。杯子有垢,放盐进去,一洗就干净,比用洗涤剂洗,对身体健康;;牙龈痛出血,放盐就立即止痛止血; 小时候我看见杀鸡的人,把盐放在鸡血里,放一点水,血一下子就凝住了;鲜花,放点盐在水里,花期可持久。回到做菜上来吧,盐可调节身体疾病,每个人的身体定期该排一次毒,需要喝一杯盐水,清肠之后,以达到气血不损。 盐也可让辣椒等蔬菜看起来柔软,吃起来却更脆。 中国关于养生之道有很多书,最早来自《本草纲目》。日本人根据《本草纲目》某一个偏方就能写一本食书。我们吃菜不仅是在吃菜,我们可以吃出菜之外的东西来。药补不如食补。 本狐新书《我这温柔的厨娘》 将由中国青年出版社这月十日出版,此书有虹式私房菜秘术,请上卓越网购书:http:www.amazon.cnmndetailApp?qid=1228233220http://www.amazon.cn/mn/detailApp?qid=1228233220&ref=SR&sr=13-11&uid=168-4025148-9858610&prodid=bkbk867720#

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一个极端的女权主义者,一位温柔的美厨娘
只因她曾是“饥饿的女儿”,对美食天然成性;只因她写作也做菜,写遥远沧桑的记忆,做随性想象的美食;只因她是虹影,只是这一次她是不写作的虹影。

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